Ingredientes:

4 porciones

• 15 hojas de pasta para lasaña hervidas al 80% de cocción.
• Pesto:
• 2 tazas de albahaca
• 1 taza de piñones o nueces
• ¼ de taza de queso Heartbest Vegicheez Parmesano Rallado
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de aceite de oliva
• 2 cabezas de coliflor cortadas en flores pequeñas rostizadas al horno o hervidas previamente
• 2 tazas de queso Heartbest Vegicheez Tres Quesos Rallado

Instrucciones:

1. Para ensamblar se prepara el pesto en un procesador:
2. Agregar primero la nuez o piñones con el ajo. Después el queso parmesano.Agrega la albahaca.
3.  Y al final, agregar el aceite de oliva y se sazona con sal y pimienta al gusto.
4. En un refractario resistente al horno se colocan las hojas de pasta formando una capa, se agrega un poco de la mezcla de pesto (1/4 aproximadamente) hasta cubrir las hojas, 1/3 parte de las coliflores y ¾ de taza del 3 quesos.
5. Repetir el proceso una vez más.
6. Se termina con la hoja de lasaña y un poco de pesto.
7. Agregar un poco de 3 quesos por encima.
8. Hornear a 170 grados por 25 minutos.
9. Lista para servirse.